Las panaderías rechazan el «intervencionismo» en los precios de alimentos
13.09.2022 03:05
Las panaderías rechazan el "intervencionismo" en los precios de alimentos
Madrid, 12 sep (.).- La Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (Ceoppan) ha rechazado este lunes que se apliquen «medidas intervencionistas» en el precio de los alimentos básicos, como el pan, porque «beneficiarán a los grandes operadores» y pueden provocar la «destrucción del pequeño comercio».
Ceoppan ha alertado contra la intervención en los precios dentro de un conjunto de peticiones al Gobierno para afrontar la «delicada situación» de las microempresas y pymes del sector de la panadería.
Este lunes, la vicepresidenta segunda y ministra de Trabajo, Yolanda Díaz, ha emplazado a las grandes cadenas de distribución a seguir trabajando sobre su propuesta de contar con una cesta de la compra básica con precios limitados.
Para las panaderías, las «medidas intervencionistas» provocarían una reducción de la cuota de mercado del comercio de proximidad «por el efecto llamada» del consumo hacia las grandes superficies y, en consecuencia, la destrucción de pequeños negocios con el consiguiente «perjuicio» para el consumidor.
Según Ceoppan, la guerra de Ucrania ha impactado en la cadena de suministro del pan, que afronta un amplio aumento de costes.
El sector de las panaderías, que representa a 100.000 trabajadores, ha reclamado al Gobierno que reconozca «el papel fundamental del pan artesano y tradicional» y garantice a sus empresas el acceso a la energía y las materias primas, teniendo en cuenta su condición de alimento básico.
También ha solicitado una bajada de las barreras comerciales para las importaciones, con el fin de prevenir la escasez de materias primas agrícolas esenciales para la producción de pan, y que se trabaje con toda la cadena para buscar que España sea autosuficiente en esos ingredientes.
Las panaderías reivindican además actuaciones «estructurales» frente al impacto de la inflación en los costos de energía, transporte y mano de obra; así como flexibilidad en los apoyos locales y estatales para los operadores de empresas alimentarias en materias como IVA, impuestos, tasas, temporalidad o desempleo.
